Kuvaus
Schmelzerin Welschriesling on biodynaamisesti tuotettu viini Itävallasta, Golsin kylästä. Sadonkorjuu ja köynnösten hoitaminen tilalla hoidetaan käsityönä. Rypäleiden puristamisen jälkeen se saa lyhyen kuorikontaktin, jonka jälkeen käyminen saa alkunsa luonnollisilla hiivoilla. Viini on väriltään samean kellertävä ja profiililtaan hapokkaan hedelmäinen pehmeällä suutuntumalla. Omenainen ja sitruksinen makumaailma on myös mausteinen. Sopii erityisesti lohesta sekä siipikarjasta valmistettujen ruokien seuraksi.
Georg Schmelzer aloitti viinin tekemisen vain 16-vuotiaana vuonna 1986. Hän on viininviljelijä jo neljännessä polvessa ja työskentelee nykyään yhdessä poikansa Georg Jr. kanssa. Schmelzer on karismaattinen tuottaja, joka elää ja hengittää biodynaamista filosofiaa.