Kuvaus
Henri Milan’s Haru Rouge on nimetty japanin kielen haru -sanan mukaan, joka tarkoittaa kevättä. Tämä on viittaus viinin pullotuksen ajankohtaan sadonkorjuuta seuraavana keväänä. Haru Rougen sekoite on Grenache Noir, Syrah, Mourvedre ja Carignan rypäleitä. Rypäleet käyvät läpi hiilidioksidimaseraation, joka luo viiniin hedelmäisyyttä, pehmentää tanniineja ja luo raikkautta. Spontaani käyminen villihiivoilla, jonka jälkeen viini kypsyy sementtitankeissa. Haru Rougen valmistustapa korostaa rypäleiden aromikkuutta ja raikkautta, mutta siitä löytyy myös vienoa yrittisyyttä ja sitruksisuutta. Suutuntuma on raikas ja kepeä. Tämän viinin voi hyvin nauttia myös hieman viilennettynä!
Domaine Milan on kolmannen sukupolven viinitila, joka perustettiin vuonna 1956 Alpilles vuorien lähelle. Perheen luonnonmukainen matka alkoi 80-luvulla, jolloin Henri aloitti tilan muuttamisen prosessin.