Kuvaus
Zorra rose on herkullinen hedelmäpommi! Viini on valmistettu kokonaan Zweigelt-lajikkeesta. Zweigelt roséviinit ovat olleet harvinaisempia, mutta viime aikoina muutama moderni tuottaja on alkanut tuottaa Zweigelt roséita. Zorra on maultaan täydellinen raparperin ja mansikan sekoitus. Kypsää marjaa mutta samalla todella hapokas! Juuri tämän vuoksi Zorra toimii ruokapöydässä annoksen kuin annoksen kanssa. Käsityönä valmistettuun viiniin rypäleet ovat saatu luomu-viljelmiltä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan heti eikä viini saa lainkaan kuorikontaktia. Viini käytetään terästankeissa luonnollisilla hiivoilla, eikä sitä suodateta eikä kirkasteta, joten se on myös vegaaninen. Ei lisättyä sulfiittia.
Nittnausin viinitalon takaa löytyy kolme serkusta, Andreas, Lydia ja Martin. Serkukset ovat varttuneet yhdessä Andreaksen ja Martinin kotititalla Golsin kylässä ja nykyään he valmistavat alueen kiinnostavimmat naturalviinit.
Perheen historia alueen viininvalmistajina ulottuu jo 1600-luvulle asti. Suvun juuret ovatkin syvällä Golsin maaperässä. Serkukset ovat askel kerrallaan ottaneet suvun tilan maita omalle vastuulleen ja tällä hetkellä heillä on neljän hehtaarin suuruiset palstat. Andreaksen ja Martinin isä Hans Nittnaus on alueella arvostettu viinintekijä, jonka siipien suojissa on saanut kasvaa useampi alueen tunnetuista tuottajista, kuten esimerkiksi Claus Preisinger.
Golsin kylä sijaitsee noin tunnin ajomatkan päässä Itävallan pääkaupunki Wienistä. Viinitarhat sijaitsevat kylän ympärillä Neusidlersee-järven vaikutuspiirissä. Maaperä on sekoitus kalkkia, kvartsia ja savea. Maaperän sekoitus mahdollistaa viinien mineraalisuuden ja raikkauden. Neusidlersee-järvi vaikuttaa alueen ilmastoon pidentäen kasvukautta. Kaikki palstat on hoidettu biodynaamisesti vuodesta 2013 lähtien.
https://nittnaus.wine/
