Vignai da Duline Pinot Grigio 2022

42,99 

Uskomaton kompleksisuus
Producer: Vignai da duline
Region: Friuli Colli Orientali
Grapes: Pinot Grigio
Tuotetunnus (SKU): 941306 Osasto:

Kuvaus

Vignai da Duline’s Friuli Colli Orientali Pinot Grigio valmistetaan Ronco Pitotti -tilan vuosina 1940 ja 1958 istutettujen köynnösten rypäleistä. Orgaanisen tilan maaperä koostuu kalkkiflyssistä ja merellisestä merkelistä, mikä antaa viinille hienon happorakenteen.

Sadonkorjuu tehdään käsin ja viinin käyminen alkaa spontaanisti luonnollisilla hiivoilla. Käymisen jälkeen viini siirretään kypsymään 7-8 kuukaudeksi 50% 5-vuotiaisiin ja 50% 5-15-vuotiaisiin tammitynnyreihin. Viini suodatetaan ja pullotetaan, jonka jälkeen se kypsyy pullossa vielä 3-4 kuukautta. 

Vanhat vapaasti kasvavat Pinot Grigio -köynnökset ja mineraalipitoinen maaperä antavat viinin rypäleelle epätyypillisen hapokkuuden ja mineraalisuuden. Tällä kuivalla valkoviinillä on paljon potentiaalia pullokypsymiselle, mutta on myös erittäin nautittavaa jo tänään.

“Chioma” tarkoittaa italiaksi joko pitkää tukkaa tai lehvästöä. Tämä kuvaa Lorenzo Mocchiuttin ja Federica Magrinin viljelyfilosofiaa. He eivät trimmaa köynnöksiään lainkaan, vaan antavat niiden kasvaa kuten luonto asian parhaakseen näkee.

Pariskunta peri muutaman hehtaarin enimmäkseen laiminlyötyä viininviljelysmaata Lorenzon isoisältä 90-luvun lopussa. He päättivät istuttaa sinne paikallisten lajikkeiden vanhoja köynnöksiä.

Tilalla ei käytetä kemiallisesti valmistettuja lisäravinteita tai torjunta-aineita. Pariskunta istuttaa köynnösten väliin sinimailasta, joka leikatessa toimii luonnollisena lannoitteena maaperälle.

Lisätiedot

Tuottaja

Vignai da Duline

Maa

Italia