Tomassetti Vino Bianco Magnum

32,00 

Greippisen sitruksinen ja mineraalinen herkutteluviini
Producer: Tomassetti
Region: Marche
Grapes: Trebbiano, Malvasia, Verdicchio
Tuotetunnus (SKU): 936245 Osastot: , ,

Kuvaus

Tomassettin Vino Bianco on sekoitus valkoisia lajikkeita malvasiaa, trebbianoa sekä verdicchiota. Luonnomukainen viljely ja käsityö ovat tomassettin viinien kulmakiviä. Rypäleet puristetaan heti, kun se saapuvat viinimöön. Alkoholikäyminen saa alkunsa
spontaanisti luonnollisilla hiivoilla terästankeissa. Käymisen jälkeen viini kehittyä 7 kk ajan hiivojen kanssa saadakseen lisää luonnetta ja täyteläisyyttä. Todella raikas viini, josta löytyy kermaista täyteläisyyttä ja runsaasti hedelmää.

Vuonna 2015 veljekset Matteo ja Andrea vuokrasivat 3 hehtaaria vanhoja köynnöksiä Marchen alueelta Italiasta. Köynnöksiä oli hoidettu jo yli 30 vuotta orgaanisesti, joten olikin selvää, että samaa luonnonmukaista viljelyä tullaan jatkamaan ja edistämään entisestään. Tarhoilla oltiin viljelty 3 eri lajiketta, Trebbianoa, Verdicchiota sekä Sangioveseä. Perhe on tuottanut vuosikymmenien ajan laadukasta oliviiöljyä, joten maanviljely oli veljeksillä jo veressä.

Toimintaa alkoivat ohjaamaan uudet tavat karsia köynnöksiä, luonnonmiukaiset lannoitteet, luonnonhiivat sekä spontaani fermentointi. Matteo opiskeli itsensä agronomiksi ja viettää aikansa köynnöksien ja hiivojen parissa, jotka olivat hänelle tuttuja oluiden panemisesta. Andrea puolestaan vastaan tilan talous- ja kauppallisesta puolesta. Pieni tila, jolla on todella laadukasta tuotantoa ja intohimoa viinien tuotantoon.

Lisätiedot

Tuottaja

Tomassetti

Maa

Italia