Eric de Suremain Rully 1er Cru Agneux

46,98 

Paahteinen viettelys pimentyviin iltoihin
Producer: Eric de Suremain
Region: Burgundi
Grapes: Chardonnay
Tuotetunnus (SKU): 924411 Osastot: , ,

Kuvaus

Agneux valkoviini on Eric de Suremainin tuottama ihanan paahteinen ja tasapainoinen Chardonnay Burgundista. Viini on intensiivinen, mutta samalla hienostunut. Tuoksusta voi löytää paahteista mantelisuutta sekä bergamottista sitruksisuutta. Maultaan kypsän hedelmäinen ja suutuntumaltaan hennon kermainen viini on höystetty hersyvällä hapokkuudella. Viini puristetaan kevyesti vanhalla puisella prässillä, jonka jälkeen se suodatetaan painovoiman avulla poistaen suurimman sakan, mutta jättäen viiniin makua lisäävän hienon sakan. Kirkas viini siirretään tammitynnyreihin, jossa se saa alkaa käymään spontaanisti luonnollisilla hiivoilla. Käymisen jälkeen viini saa kypsyä vielä 15 kuukauden ajan tynnyreissä.

Rypäleet kerätään Rullyn kylän premier cru- palstalta. Agneux-palstaa kutsutaan monopol-palstaksi, eli Suremain omistaa koko palstan, joka on nykypäivänä yhä harvinaisempaa Burgundin alueella, jossa yhdellä palstalla saattaa olla vain muutaman rivin omistajia useaita. Viini on hinta-laatusuhteeltaa todella upea, ja näin korkealaatuisiin burgundin viineihin saa usein laittaa useamman pennin.

Chateau de Monthelie on ollut Suremainin tuottajasuvun hallinnassa vuodesta 1903 lähtien. Tiluksista huolta pitää nykypäivänä Eric de Suremain, jonka hallinnassa on siirrytty luomu- ja biodynaamiseen viljelyyn 1996. Säässä kuin säässä shortseissa kulkeva Eric on intohimoinen viinintuottaja, joka on perehtynyt viinien tuottamiseen mahdollisimman vähäisellä puuttumisella.

Viininviljely hoidetaan käsityövoimin, tilalla käytetyt preparaatit valmistetaan itse luonnollisista aineksista sekä viinien kypsytykseen käytetään vanhaa sekä uutta tammea. Pitkä tammikypsytys takaa viineille tyylikkään paahteisuuden ja vivahteikkuuden.

Lisätiedot

Tuottaja

Eric de Suremain

Maa

Ranska