Schmelzer Gruner Veltliner

26,27 

Muhkean hedelmäinen ja kulauteltava
Producer: Weingut Schmelzer
Region: Burgenland
Grapes: Gruner Veltliner
Tuotetunnus (SKU): 938576 Osastot: , ,

Kuvaus

Naturalviini-mestarin Georg Schmelzerin Gruner Veltliner tulee Golsin kylästä Itävallasta. Tämä hieman samea valkoviini valmistetaan biodynaamisesti hoidetuilta tarhoilta käsintyön voimin.

Schmelzerin viinit saavat kypysä pitkään neutraaleissa tammitynnyreissä sakkojen kanssa. Gruner Veltliner on suodattamaton, kirkastamaton sekä siihen ei olla lisätty ollenkaan sulfiitteja. vaaleankellertävä viini on suutuntumaltaan kermainen ja maultaan sitruksisen ja syysomenaisen hedelmäinen. Viini on myös vegaaninen.

Georg Schmelzer voidaan heittämällä kruunata Itävallan biodynaamiseksi keisariksi. Aivan käsittämättömän kovatasoinen tuottaja, jonka jokainen vuosikerta on huippu laadukas vuotensa edustaja.

Georg Schmelzer aloitti viinin tekemisen vain 16-vuotiaana vuonna 1986. Hän on viininviljelijä jo neljännessä polvessa ja työskentelee nykyään yhdessä poikansa Georg Jr. kanssa. Schmelzer on karismaattinen tuottaja, joka elää ja hengittää biodynaamista filosofiaa.

Tila sijaitsee Golsin kylässä kivenheiton päässä Itävallan pääkaupunki Wienistä. Gols on monien viiniammattilaisten mielestä tällä hetkellä ylivoimaisesti kiinnostavin viinikylä Itävallassa.

Schmelzer korjaa sadon perinteiseen itävaltalaiseen tapaan vasta kun sato on täysin kypsä. Nykyään monet aloittavat sadonkorjuun hieman ennen rypäleiden piikkikypsyyttä jotta, viineissä olisi korostuneempi hapokkuus. Schmelzerin metodi vaatii ammattitaitoa ja kokemusta, sillä jos rypäleet kypsyvät liikaa on satoa enää siinä vaiheessa vaikea pelastaa. Schmelzerin viinit pitävätkin sisällään poikkeuksellisen hienon hedelmäisyyden, jota on mahdotonta jäljitellä. Viinikellarissa kaikki tehdään käsin. Viinit saavat puristua painovoiman avulla ja prosessi voi toisinaan viedä useamman päivän. Viinit käyvät spontaanisti villihiivoilla sekä teräs että tammi astioissa. Suurin osa viineistä kypsyy tammitynnyreissä.

Jos etsit viiniä joka on persoonallinen, lähestyttävä ja aina herkullinen niin Schmelzer on varma valinta.

Lisätiedot

Tuottaja

Schmelzer

Maa

Itävalta