Ota Sevcik Orange

33,68 

Kevyt kuorikontaktiviini
Producer: Ota Sevcik
Region: Moravia
Grapes: Traminer
Tuotetunnus (SKU): 950451 Osastot: , ,

Kuvaus

Ota Sevcikin Orange on puhdaspiirteinen ja kevyen kuorikontaktin oranssiviini. Viini on valmnistettu Traminer-lajikkeesta. Se on väriltään hyvin vaalean kellertävä. Trooppisen hedelmäinen makumaailma yllättää iloisesti. Runsas happorakenne ja raikas mineraalisuus tasapainoittaa upeasti viiniä.

Sadonkorjuun jälkeen viinin alkoholikäyminen tapahtuu rauhassa luonnollisilla hiivakannoilla. Viini on saanut 11 vuorokauden kuorikontaktin, joka maistuu runsautena ja aromikkuutena viinissä ja on tuottanut kellertävän värin. Käymisen jälkeen viini on saanut kypsyä 10 kuukauden ajan pienissä tammitynnyreissä.  Kypsytyksen jälkeen viini on pullotettu ilman kirkastusta tai suodatusta. Viini on myös vegaaninen.

 

Ota Sevcik on yksi Tsekin parhaista viinintuottajista. Hänen viininsä ovat poikkeuksetta elegantteja ja omaavat huiman kypsymispotentiaalin. Ota Sevcikin viinit pitäisikin löytyä jokaiselta itseään kunnioittavalta viinilistalta.

Ota Sevcik teki ensimmäisen oman vuosikertansa vuonna 1992. Viinin valmistuksen hän on oppinut vanhemmiltaan ja isovanhemmiltaan. Otalla on viinitarhoja ainoastaan kaksi hehtaaria ja tuotantomäärä on alle 10 000 pulloa. Pienen koon ansiosta Otalla on mahdollisuus pitää erityisen tarkkaa huolta henkilökohtaisesti kaikista köynnöksistään. Kaikki työ köynnösten parissa tehdään Otan toimesta käsin. 

 Maanviljely on täysin luomua eikä viiniä valmistaessa käytetä mitään lisäaineita. Viinit saavat käydä spontaanisti villihiivoilla eikä viinejä suodateta tai kirkasteta. 

Viinitila sijaitsee Moraviassa, Tsekin itä-osissa. Alueen raja-naapureita on Slovakia ja Itävalta, ja alueella viljelläänkin paljon Grüner Veltlineriä ja Blaufränkischiä. Määperä on hyvin veden läpi päästävää hiekkaa ja löössiä. Ilmasto on mannermaista kuumaa ja kuivaa. 

Ota Sevcikin jokainen vuosikerta on harvinaisuus eikä mahdollisuutta hankkia Otan tekemiä viinejä kannata jättää käyttämättä.

Lisätiedot

Tuottaja

Ota Ševick

Maa

Tsekki