Kuvaus
Mas Goman huippulaatuinen kuohuviini La Volta tulee Espanjan Penedesistä Barcelonan liepeiltä. Se on valmistettu perinteisistä Cava-rypälelajikkeista Xarel-losta, Macabeosta sekä Parelladasta. Käsinpoimitut rypäleet murskataan ja mehu saa käydä tilan luonnollisilla hiivakannoilla terästankeissa. kun viini pullotetaan se saa vielä kypsyä sakkojen kanssa 30 kuukauden ajan ennen uudelleen korkitusta. Lopputuloksena kermaisen paahteinen maku, joka kestää myös ikäännyttämistä.
Celler Mas Goma tuottaa huippu laadukkaista kuohuviinejä Penedesin sydämessä Kataloniassa. Kuohuviinien valmistuksessa käytetään ainoastaan Penedesin paikallisia lajikkeita.
Celler Mas Goma tuottaa huippu laadukkaista kuohuviinejä Penedesin sydämessä Kataloniassa. Kuohuviinien valmistuksessa käytetään ainoastaan Penedesin paikallisia lajikkeita.
Joan Vendrell otti sukunsa tilan haltuun poikansa kanssa (myöskin nimeltään Joan ☺) vuonna 2009. Tilan historia viinintuotannossa ulottuu jo vuoteen 1918, mutta kuten monet muutkin myös Mas Goma myi rypäleet paikallisille osuuskunnille sen sijaan että olisi itse valmistanut viiniä. Joan kuitenkin päätti toisin, samalla viinin viljely muutettiin luomuksi.
Viinin valmistuksessa ei olla koskaan Joanin aikakaudella käytetty teollisia hiivoja vaan käyminen on aina ollut spontaania. Viinejä ei myöskään erikseen kirkasteta tai suodateta eikä niihin lisätä mitään eläinperäistä.
Mas Goman pet’natit omaavat huippuluokan hinta-laatusuhteen ja sopivat tilanteeseen kuin tilanteeseen.
https://www.masgoma1724.com/
