Kuvaus
Insolenten Bianco PR6 on puhdas Garganega Soave Classico-viinintuotanto alueelta. 50- vuotiaat köynnökset kasvavat 250 metriä merenpinnan yläpuolella ja tuottavat upean mineraalisia ja laadukkaita rypäleitä. Viini on todella energinen ja mehukas.
Rypäleet ovat poimittu manuaalisesti optimaalisessa kypsyydessä syyskuun puolessa välissä. Viini saa käydä spontaanisti luonnollisilla hiivoilla 10 päivän ajan sementti-astioissa. Kypsytys kestää 5 kuukautta ennen pullotusta sementissä. Kevyt suodatus painovoiman avulla, ei lisättyjä sulfiitteja.
Italiassa ”Insolente” tarkoittaa yhdistelmää pelotonta, ujostelematonta ja spontaania. Se todella kuvaa Luca Elettrin viinejä maaperästä viineihin ja etiketteihin asti.
Ennen perhe myi suurimman osan tuottamistaan rypäleistä, mutta nykypäivänä tuottavat viiniä itse heidän yli 50-vuotta vanhoista köynnöksistä. Lucan viinitarhat sijaitsevat Italian Venetossa Soave Classicon viinialueella Monteforte D´Alpone kylässä. Jokainen viini tuotetaan omalta palstaltaan ja nimessä ovat kirjaimet kuvastavat viinin tuottanutta perheenjäsentä. Palstaviineihin perustuva tuotanto on osoitus miten eri erilaiset kasvualustat tuottavat erilaisia viinejä.
Kaikki palstat ovat viljelty biodynaamisesti eikä lisäaineita tai sulfiitteja käytetä ollenkaan valmistuksessa. Insolenten viinit ovat todella energisiä ja nautittavia.
”Röyhkeä viini on vain röyhkeän idean tulos. Insolente on perheprojekti, joka saa alkunsa kaukaa, intohimosta elämään, yhteisöön, luontoon, terroiriin, josta viini on vain yksinkertaisesti luonnollinen seuraus.”
