Fattoria San Lorenzo Sangue dal naso Bianco

15,50 

Täyteläinen ja greippisen raikas
Producer: Fattoria San Lorenzo
Region: Marche
Grapes: Verdicchio, Malvasia, Trebbiano
Tuotetunnus (SKU): 916486 Osastot: , ,

Kuvaus

Sangue dal naso Bianco on valmistettu Verdicchio-, Malvasia- ja Trebbiano- rypälelajikkeista. Viini on todella pehmeä, hedelmäinen ja siinä on täyteläinen suutuntuma. Omenainen ja sitruksisen greippinen makumaailma täydentää maukkaalla
yrttisyydellä.

Viini on tuotettu luomuviljellyistä rypäleistä. Sadonkorjuun jälkeen se saa käydä spontaanisti luontaisten hiivojen avulla ja sen jälkeen viini saa kypsyä sementtiastiossa. Viiniin on lisätty vain minimaalinen määrä sulfiitteja pullotuksen yhteydessä.

San Lorenzon perhetila toimii tällä hetkellä kolmannessa sukupolvessa Montecarotton kunnassa Marchen alueella Italiassa. Natalino Grognaletti vastaa tilan tuotannosta. Natalino nauttiikin alueella suosiota viininvalmistajien piireissä sekä hänet on palkittu useaan otteeseen alueen parhaimpina tuottajina.

Tila tuottaa viininsä luomuviljelyä ja biodynamiisia menetelmiä käyttäen. Kaikessa tuotannossa halutaan kunnioittaa luonnon monimuotoisuutta ja ylläpitää maaperän hyvinvointia. Tilalla kasvatetaan myös paljon eläimiä, joista on myös paljon hyötyä viiniköynnösten hyvinvoinnissa ja ylläpidossa.

Fattoria San Lorenzolla on alueen parhaat Verdicchio- köynnökset, joista he ovat erittäin ylpeitä. Kyseisestä lajikkeesta he valmistavatkin useampaa eri viiniä. Tila kunnioittaa alueen omia alkuperäislajikkeita, kuten Lacrimaa ja Verdicchiota. Köynnösten hoito sekä viinin valmistus hoidetaan käsityönä perheen kesken. Viinitilaa hoitaa Natalinon lisäksi hänen äitinsä, vaimonsa sekä heidän poikansa ja enologi Doná Hartmann.

Lisätiedot

Tuottaja

Fattoria San Lorenzo

Maa

Italia