Kuvaus
Elektra on valmistettu Grüner Veltliner -lajikkeesta. Viini on todella hapokas, greippisen limettinen ja energinen paketti. Käsin poimitut rypäleet tulevat vanhoista Grüner Veltliner- köynnöksiltä, jotka on istutettu kalkkipitoiselle maaperälle. Viini saa käydä terästankeissa luonnollisilla hiivoilla. Viiniä ei kirkasteta tai suodateta kemiallisesti eikä eläinperäisiä aineita käyttäen, joten viini on myös vegaaninen. Minimaalinen sulfiittien lisäys ennen pullotusta. Lopputulos on sähköisen hapokas, sitruksisen hedelmäinen ja kukkainen viini.
Nittnausin viinitalon takaa löytyy kolme serkusta, Andreas, Lydia ja Martin. Serkukset ovat varttuneet yhdessä Andreaksen ja Martinin kotititalla Golsin kylässä ja nykyään he valmistavat alueen kiinnostavimmat naturalviinit.
Perheen historia alueen viininvalmistajina ulottuu jo 1600-luvulle asti. Suvun juuret ovatkin syvällä Golsin maaperässä. Serkukset ovat askel kerrallaan ottaneet suvun tilan maita omalle vastuulleen ja tällä hetkellä heillä on neljän hehtaarin suuruiset palstat. Andreaksen ja Martinin isä Hans Nittnaus on alueella arvostettu viinintekijä, jonka siipien suojissa on saanut kasvaa useampi alueen tunnetuista tuottajista, kuten esimerkiksi Claus Preisinger.
Golsin kylä sijaitsee noin tunnin ajomatkan päässä Itävallan pääkaupunki Wienistä. Viinitarhat sijaitsevat kylän ympärillä Neusidlersee-järven vaikutuspiirissä. Maaperä on sekoitus kalkkia, kvartsia ja savea. Maaperän sekoitus mahdollistaa viinien mineraalisuuden ja raikkauden. Neusidlersee-järvi vaikuttaa alueen ilmastoon pidentäen kasvukautta. Kaikki palstat on hoidettu biodynaamisesti vuodesta 2013 lähtien.
https://nittnaus.wine/
