La Viranda Costa D´San Bastian Ambro

26,53 

Amphora-kypsytetty Sauvignon Blanc
Producer: La Viranda
Region: Piemonte
Grapes: Sauvignon Blanc
Tuotetunnus (SKU): 914872 Osastot: , ,

Kuvaus

Costa D´San Bastian on Claudio Soliton Piemontessa valmistama erittäin aromaattinen oranssiviini. Viini on valmistettu aromaattisesta Sauvignon Blanc-lajikkeesta. Claudio ei käytä viininvalmistuksessa mitään ylimääräisiä kemikaaleja tai teollisia prosesseja. Sadonkorjuun jälkeen Sauvignon Blanc-rypäleet saavat maseroitua kuorien kanssa noin viikon verran. Sen jälkeen se saa käydä savisissa amphora-astiossa, joissa käyminen saa alkunsa luonnollisilla hiivoilla. Viiniä ei ole kirkastettu eikä suodatettu, joten se on vegaaninen. Claudio ei lisää viineihinsä sulfiitteja.

Aromaattinen Sauvignon Blanc kuorikontaktilla tuottaa persikkaisen hedelmäisen viinin, runsaalla hapokkuudella ja yrttisyydellä.

La Viranda on vuonna 1980 perustettu maatalousosuuskunta, joka perustettiin köyhiä maanviljelijöitä ja käsityöläisiä varten. Mukaan lähti kuusi maatilaa, joista kaikki sitoutuivat luonnonmukaiseen viljelyyn. Heillä oli hoidettavana muun muassa viinitarhoja, hedelmätarhoja sekä eläimiä. Alkuun rypäleitä myytiin suoraan tiloille, mutta 1990- luvun alussa huomattiin, että rypäleistä voitaisiin itse alkaa valmistamaan viinejä. La Virandalla on myös pieni majatalo ja ravintola, jossa kannattaa poiketa, jos sattuu liikkumaan alueella.

Lisätiedot

Tuottaja

La Viranda

Maa

Italia