Kuvaus
Bianco Popin valmistukseen on käytetty Manzoni Bianco, Pinot Bianco sekä Durella- rypälelajikkeita. Monet italialaiset alkuperäislajikkeet ovat nykyään harvinaisempia, mutta vielä löytyy tuottajia jotka arvostavat näitä paikalliselle kulttuurille ja viinituotannolle arvokkaita lajikkeita.
Viiniköynnökset kasvavat kalkki- ja kivipitoisella maaperällä, tuoden mineraalisuutta lopulta myös viiniin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet murskataan suoran puristamisen sijaan. Mehu ja kuoret hengaavat keskenään kahden päivän ajan. Kuorikontaktin ansiosta viinissä on kullankellertävä väri, sekä aromikas ja yrttinen makumaailma. Viini on käynyt spontaanisti luonnollisilla hiivakannoilla. Käymisen jälkeen viini siirretään vanhoihin sementtiastioihin. Viiniä ei ole kirkastettu tai suodatettu kemiallisesti eikä eläinperäisiä aineita käyttäen. Näin ollen se on myös vegaaninen. Minimaalinen sulfiittien lisäys ennen pullotusta.
Tenuta L´Armonia on perustettu vuonna 2010 viinintekijä Andrea Pendin toimesta. Tavoitteena on tuottaa viinejä joista maistaa alueen ainutlaatuisen vulkaanisen maaperän ja jotka ovat helposti lähestyttäviä.
Tila sijaitsee Italiassa Veneton maakunnassa Vincenzassa lähellä Veronan kaupunkia. Alueen maaperä on vulkaanista, joka on monien mielestä parasta mahdollista maaperää viinin viljelylle. Tenuta L´Armonian viinit ovat kaikki ehdottomasti maaperä lähtöisiä. Viinit jakaantuvat kolmeen eri sarjaan riippuen siitä minkälainen maaperä sekoitus on kyseessä. Let Me:n valikoimassa olevat POP-sarjan viinit kasvavat vulkaanisessa ja basalttipitoisessa maaperässä. Tämän ansioista POP-sarjan viinit ovat tyylillisesti raikkaita, kevyitä ja hedelmäisiä.
Talon tärkeimmät rypäleet ovat valkoinen Durella ja punainen Cabernet Franc. Myös alueen paikalliset alkuperäislajikkeet (Durella, Manzoni, Tokaji Bianco) ovat aina olleet talon viininkasvatuksen keskiössä.
Talon nimi ARMONIA viittaa sanaan harmonia. Tällä halutaan tuoda ilmi toimintatapoja joissa työskennellään harmoniassa sekä luonnon että ympärillä olevan yhteisön kanssa. Andrea käyttää luontevasti sekä Biodynaamisia viljelymenetelmiä että hyväksi havaittuja moderneja malleja jotka on todettu luonnon monimuotoisuutta kunnioittavaksi.
www.tenutalarmonia.com
